|
|
Andijviestamppot Met Abrikozen En Shoarmareepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo aardappelen,
- zout,
- 1 blikje abrikozen op lichte siroop (420 gram),
- 350 gram shoarmareepjes,
- 25 gram boter,
- 1/2 dl melk,
- 1 tl cayennepeper,
- peper,
- 400 gram fijngesneden, panklare andijvie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Schil en kook de aardappelen in water met wat zout gaar.
- Laat de abrikozen uitlekken en vang het sap op.
- Snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Verhit de boter in een koekepan en bak het vlees al omscheppend bruin en gaar.
- Stamp de aardappelen met een half dl van het sap, de melk, da cayennepeper en wat peper fijn.
- Schep het vlees, de andijvie en de abrikozen erdoor.
|
|
|